Consume más verduras verdes, muchos beneficios para la salud |
Espinacas
la hoja verde más popular del mercado y la más
nutritiva, según nos explica el sistema de clasificación de los alimentos más
sanos del mundo, ideada por George Mateljan, es el alimento favorito de Popeye.
Beneficios a la salud tan sólo dos tazas de
espinacas crudas contienen suficientes carotenoides, vitamina c, folato,
magnesio, manganeso, fierro y potasio,
además de honrosas cantidades de calcio y vitamina e. Muchos de estos
nutrimentos nos protegen de la inflamación crónica, que según se sabe, es un
factor recurrente en muchas de las enfermedades provocadas por nuestro “estilo
de vida”.
Beneficios a la salud tiene el más alto
nivel de vitamina A en comparación con cualquier otro vegetal de hoja verde, y
que desempeña un papel muy importante para promover la salud de los ojos, piel
y el sistema inmunitario, tanto que un bajo consumo puede incrementar la
propensión a las alergias y a infecciones. Otra maravilla es que estimula el
sistema inmunitario, y sus hojas contienen vitamina C, un agente muy poderoso
para combatir los radicales libres.
Lechuga romana aporta más altos niveles de folato y de manganeso que cualquier otro alimento de hoja verde. Beneficios a la salud el folato, una vitamina del complejo B, tiene mucho que ver con tener un corazón sano. La investigación científica también demuestra que un bajo consumo de éste puede llevar a condiciones como la enfermedad Parkinson o la de Alzheimer, osteoporosis y varios tipos de cáncer. Por otra parte, el manganeso, un mineral que se usa en trazas, también está contenido en la lechuga romana, y esta es una parte esencial del sistema de defensa del organismo, además de que ayuda a relajar a los nervios.