SUPLEMENTOS QUE APORTAN VITAMINAS Y MINERALES

ALGA SPIRULINA:

En 1974 el alga spirulina fue declarada como "el mejor alimento para el futuro" por la F.A.O.

La Spirulina es un alga verde/azul, tal vez el alimento de origen marino más completo que exista para mantener la nutrición de las personas, sobre todo cuando se hace un programa de pérdida de peso. Se utiliza a menudo como una fuente vegana de proteínas y vitamina B12. Contiene de 55 a 65% de proteínas. Se ha sugerido a la spirulina como una fuente importante de micronutrientes, fitonutrientes y minerales para complementar la dieta diaria. Cabe mencionar que nuestros antepasados, los aztecas, solían incluir este gran alimento en su dieta regular, obteniéndola principalmente del Lago de Texcoco. Actualmente, debido a la contaminación este alimento se produce con medios controlados para garantizar su pureza e higiene.

En 1974 el "Alga Espirulina" fue declarada como "el mejor alimento para el futuro" por la Organización para laAlimentación y la Agricultura (FAO - por sus siglas en inglés).

¿Coenzima Q10, Qué es y qué beneficios tiene?

La CoEnzima Q10: Qué es y qué beneficios tiene.

La Coenzima Q10 es un antioxidante bien conocido que ayuda a protegernos contra el daño de los radicales libres

 ¿Qué es la Coenzima Q10?
Una coenzima es una pequeña molécula orgánica que se une a una enzima (proteína que ayuda a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez) y que es esencial para su actividad. Hay varios tipos de coenzimas, cada una con funciones específicas. La mayor parte de las coenzimas derivan de las vitaminas y cada tipo de coenzima tiene una función bioquímica concreta, por lo tanto, las coenzimas son la forma activa de las vitaminas (acción coenzimática). Una de estas coenzimas es la Coenzima Q10.

La Coenzima Q10 es un nutriente que se ha descrito como una sustancia con propiedades similares a una vitamina, de hecho, se la denomina por expertos en nutrición, como vitamina 10. La Co-Enzima o Coenzima Q10, o simplemente la “Q10”, también llamada Ubidecarenona, está presente en todos los seres vivos y es un nutriente necesario para nutrir las células y obtener energía y según los últimos estudios realizados, la Q10 es elemental en el metabolismo celular, pues ayuda a convertir el alimento en energía.

Es uno de los antioxidantes liposolubles- que se disuelve en grasa- más importantes con grandes propiedades cardioprotectoras, además de potenciar el sistema inmunológico. Esta coenzima Q10 está presente en todas las células del cuerpo humano. Es tan importante para la vida, que cuándo su déficit es mayor al 25% de lo que se considera necesario, comienzan a aparecer trastornos en el organismo que pueden ir desde subidas de tensión arterial, hasta ataques cardíacos, incluso problemas de inmunodeficiencia y cáncer. Un 75% de deficiencia de Coenzima Q10 sería incompatible con la vida.

Según un estudio se pone de manifiesto que existen un gran número de medicamentos de uso frecuente que simplemente destruyen la Coenzima Q10. Algunos de ellos son medicamentos para bajar el colesterol, antidiabéticos, antidepresivos, ansiolíticos, antihipertensivos, etc.

¿Cómo funciona la Coenzima Q10?

Todo sobre el alga espirulina: propiedades, beneficios y su uso

Propiedades, beneficios y sus usos en la cocina: Alga Espirulina

El alga espirulina se utiliza ampliamente como complemento alimenticio que puede tener diferentes efectos en el organismo.

La espirulina también conocida como alga verde- azul, es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios dedicados al fitness. Para que conozcamos un poco más sobre este nuevo aunque famoso alimento, les contamos todo sobre el alga espirulina: sus propiedades, beneficios y usos en la cocina.

Las propiedades del alga espirulina:

El alga espirulina es uno de los alimentos de origen vegetal más concentrado en buenos nutrientes, sobre todo, destaca su contenido en proteínas que puede rondar el 60% en el alga deshidratada y se acompaña de un buen aporte de fibra, hidratos complejos y grasas en menor proporción entre las que destacan las poliinsaturadas o esenciales para el organismo.

También es importante su aporte de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita como vitaminas del complejo B, calcio, hierro, potasio, yodo, carotenos y vitamina E, éstos dos últimos con función antioxidante.

El alga cruda o fresca, es al igual que un vegetal, muy pobre en calorías y rico en agua, pero continúa teniendo un porcentaje superior de proteínas con respecto a otros vegetales, por lo que, ésta característica resulta particularmente atractiva para dietas vegetarianas.

Proteína de Soya sus Beneficios, Propiedades y Usos

La proteína de soya se ha convertido en una opción diferente para aquellos atletas que busquen una fuente de proteínas diferente del suero que normalmente se comercializa y cambiarlo por una opción vegetal.

La soya es rica en ácidos grasos poliinsaturados y mono insaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas.

Pese a ser una proteína vegetal, la proteína de soya es muy completa, y su aminograma no tiene mucho que envidiar a sus rivales de origen animal, pese a tener menos cantidad de aminoácidos de cadena ramifica (BCAA).

Beneficios De La Proteína De Soya:

• Es rica en vitaminas del grupo B. Estas vitaminas intervienen en la regulación de los niveles de energía, procesos enzimáticos, oxigenación de la células, síntesis de los ácidos grasos y mantenimiento del sistema inmunológico, por tanto es una fuente muy rica de estas vitaminas que ayudan al correcto funcionamiento de las funciones digestivas.
• Aporta mas proteínas que la carne y que el huevo y además contiene Lecitina, que además de regular el colesterol como ya hemos dicho , actúa sobre la capacidad de memoria y sobre todo ayuda a regenerar las membranas celulares y las estructura nerviosas, por tanto contribuye al rendimiento intelectual.
• Diferentes estudios demuestran que la soja tiene la capacidad de reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL) gracias a la lecitina que contiene.
• También contiene altos niveles de vitamina A, la cual colabora en la formación y el correcto mantenimiento de los huesos, la piel y también los dientes por lo que resulta ser totalmente esencial para el organismo humano.
• Contiene también vitamina E, esta participa activamente tanto en la producción de glóbulos rojos en el organismo como en la formación de espermatozoides y maduración de los óvulos.
• La soya es rica en ácidos grasos poliinsaturados y mono insaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas. Además no contiene lactosa, y puede convertirse perfectamente en la sustituta de la leche de vaca.

¿Cuáles son los beneficios del jengibre y la cúrcuma?

El jengibre (ginger) y la cúrcuma (turmeric) 

son dos especias poderosas que se han usado mucho a través de la historia con propósitos culinarios y médicos. Usar estas especias en recetas provee una manera de condimentar una variedad de comidas sin agregar sodio o grasa. Como suplementos, el jengibre se ha usado frecuentemente en las medicinas tradicionales y herbarias y la cúrcuma se ha usado mucho para tratar varias enfermedades físicas, de acuerdo con el University of Maryland Medical Center. Aunque se usan en muchos tipos distintos de cocinas por su picante y sabor, estas especias también podrían proveer un número de beneficios a la salud.

El jengibre (ginger) y la cúrcuma (turmeric) son dos especias poderosas que se han usado mucho a través de la historia con propósitos culinarios y médicos.

Lucha contra el cáncer:
El jengibre y la cúrcuma son rizomas en la familia Zingiberaceae. De acuerdo con un estudio de 1999 publicado en el "British Journal of Cancer" por investigadores del Forest Research Institute of Malaysia, se ha encontrado que los extractos de jengibre y cúrcuma inhiben el crecimiento de tumores cancerígenos. En este estudio de las células cancerígenas humanas, se encontró que la cúrcuma inhibe completamente un mayor crecimiento de éstas. También se encontró que el jengibre inhibe el crecimiento de tumores. En el 2006, un estudio adicional de investigadores en el University of Michigan Comprehensive Cancer Center mostró que el jengibre tiene más beneficios para las mujeres que sufren cáncer de ovarios, ya que mata las células cancerígenas ováricas. La cúrcuma y el jengibre tienen propiedades antioxidantes que contribuyen a su capacidad de ayudar a prevenir el cáncer.

Qué es el cartílago de tiburón

Cartílago de tiburón: propiedades y beneficios -suplementos y alimentos-

El cartílago de tiburón tiene propiedades para la recuperación articular y beneficios asociados a la mejora de las articulaciones. Su uso original proviene de la cultura China y hoy en día tiene muchos fans y detractores. Gente que ama esta parte de los peces selacimorfos cartilaginosos y otras que lo odian.

Los beneficios para la salud humana son ayudar a reparar el desgaste del ejercicio y para mejorar los síntomas de la artritis y artrosis.

Conocer cuánta verdad hay en las propiedades del cartílago de tiburón es cuestión de este artículo. ¿Sabes si realmente funciona? ¿Quieres conocer sus beneficios?

¿Qué es el cartílago de tiburón?

Proviene de fuentes marinas y en concreto de Selachimorpha. El cartílago de tiburón es un tejido elástico que tiene la función de amortiguar los impactos y el movimiento de las articulaciones. Es tejido conjuntivo, de color blanco, bastante sólido y duro. Pero a la vez tiene la propiedad de ser elástico. Es extraído a partir de la aleta de tiburón y puedes comprarlo en forma de suplemento para la alimentación.

El cartílago es parte del esqueleto de muchos peces y también de vertebrados. Los humanos tenemos muchas partes en donde hace una función principal y de apoyo a la motricidad. Es la unión de huesos y se incluye dentro de lo que llamamos articulaciones. En los tiburones, forma parte de su esqueleto o lo que denominamos espina y permite que pueda tener una estructura robusta pero flexible. Que pueda fluir con velocidad y nadar con facilidad.

Propiedades del cartílago de tiburón:

• Angiogénesis o formación anómala de los vasos sanguíneos.
• Regenerador de las articulaciones.
• Antiinflamatorio.
• Efectivo contra la artrosis y artritis.

Realmente no está del todo claro cuáles son sus propiedades pero las personas que las apoyan indican que son antiinflamatorias, regeneradoras de las articulaciones y mejora la estructura de la piel.

Beneficios y Propiedades de la Cúrcuma

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales y en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios. Se le atribuyen propiedades preventivas frente al cáncer y el colesterol, según expertos consultados por CuidatePlus.

Cúrcuma: Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.

La cúrcuma tiene un sabor fuerte, lo que determina la cantidad y la frecuencia de uso, sobretodo en países como España, donde el uso de esta planta no es habitual, lo que limita su eficacia sobre el organismo. En su país de origen se utiliza como:

• Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
• Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria.
• Analgésico.
• Antiinflamatorio.
• Bactericidas y antivirales.
• Cicatrizantes.
• Elimina los hongos de forma más efectiva que el clavo o el orégano.
• Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
• Favorece la reducción del colesterol en la sangre.

La cúrcuma es buena para prevenir el cáncer, induce la muerte celular en la parte más profunda de las células individuales, elimina las células responsables del cáncer de vejiga y de pulmón según Carlos García Saldaña, miembro de la Sociedad Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Alcyta).